заморожені фрукти, замороженные фрукты
Документи:
- Рекомендации Международного института холода по производству и хранению замороженных пищевых продуктов [Текст] // Холодильная техника. — 2015. — № 10. — С. 59-63.
- Рекомендации Международного института холода по производству и хранению замороженных пищевых продуктов [Текст] // Холодильная техника. — 2015. — № 11. — С. 48-50.
- Рынок замороженных овощей и фруктов Украины [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 1. — С. 40-41.
- Экспорт замороженной черники из Украины за 5 месяцев 2013 г. был рекордно низким [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 1. — С. 52.
- Гусейнова, Б. М.
Микробиологическая чистота плодов в процессе замораживания и низкотемпературного хранения [Текст] / Б. М. Гусейнова, Т. И. Даудова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 36-39. — Библиогр.: с. 38.
- Журавлева, Ю. А.
Исследование химического состава плодов черноплодной рябины, произрастающей в Приволжском регионе [Текст] / Ю. А. Журавлева, М. Н. Земцова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 8. — С. 20-21. — Библиогр. : с. 21.
- Карина, Елена
Зимняя ягода [Текст] : Потребительские тенденции рынка продуктов глубокой заморозки: овощи, фрукты / Е. Карина // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 10. — С. 18-22.
- Колобов, Станислав Викторович
Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Текст] : учеб. пособие / С. В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. — Москва : Дашков и К, 2012. — 400 с. — ISBN 978-5-394-01728-5.
- Котова, Т. И.
Разработка микроволнового вакуумного способа получения порошка из замороженного плодово-ягодного сырья [Текст] / Т. И. Котова, В. Г. Ширеторова, Г. И. Хантургаева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 21-23.
- Осокіна, Н. М.
Якість плодів вишні за різних способів заморожування [Текст] / Н. М. Осокіна, О. В. Василишина // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 3. — С. 203-208. — Бібліогр. в кінці ст.
- Погарська, В. В.
Кріогенна безвідхідна технологія заморожених дрібнодисперсних добавок із яблук та цитрусових [Текст] / В. В. Погарська, Р. Ю. Павлюк, А. А. Берестова. — С. 206-207.
- Русинович, Серафима
Креветки ждут покупателя [Текст] : Обзор рынка продуктов глубокой заморозки: морепродукты, овощи, фрукты / С. Русинович // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 10. — С. 14-17.
|
