переробка рису, переработка риса
Документи:
- Технологія та оцінка якості зернових продуктів [Текст] : монографія / Д. О. Жигунов, О. С. Волошенко, І. В. Брославцева та ін. ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса : Олді плюс, 2021. — 364 с. — ISBN 978-966-289-501-8.
- Жислин, Я. М.
Технология крупяного производства [Текст] : Учеб. пособие / Я. М. Жислин. — М. : Гос. изд-во техн. и экон. лит-ры, 1952. — 432 с.
- Мартыненко, Я. Ф.
Исследование и усовершенствование технологических схем переработки риса-сырца в крупу с применением некоторых типов нового оборудования (на примере сортов юга Украины) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 375 / Я. Ф. Мартыненко ; Всесоюз. заоч. ин-т пищ. пром-ти. — М., 1969. — 38 с.
- Мартыненко, Я. Ф.
Исследование и усовершенствование технологических схем переработки риса-сырца в крупу с применением типов нового оборудования [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 374 / Я. Ф. Мартыненко ; Всесоюзн. заочн. ин-т пищ. пром-ти. — М., 1968. — 46 с.
- Рихтер, В. А.
Опыт перератботки рисового крахмала на патоку [Текст] / В. А. Рихтер // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1960. — №2. — С. 19-21.
- Скидан, В. О.
Технологічні аспекти переробки рису [Текст] / В. О. Скидан, М. С. Скидан // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 10(160). — С. 51-52. — Бібліогр.: с. 53.
|
