• Класифікатори
• вар...

варені м'ясні продукти, вареные мясные продукты

Документи:

• Комбинированные добавки для деликатесов [Текст] // Мясные технологии. — 2015. — № 7 (151). — С. 18-19.
• Молочные сосиски [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 8 (136). — С. 16-17.
• Галенко, Олег Олександрович
  Розроблення технології білково-мінерального збагачувача [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 1fd.
• Давыдова, Римма
  Ветчина и вареные окорока в Германии - актуальные проблемы и пути их решения [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. — 2013. — № 10(127). — С. 18-19. — Продолжение, начало в №9.
• Устинова, А. В.
  Кальцийсодержащие добавки взамен фосфатов в продуктах детского и здорового питания [Текст] / А. В. Устинова // Мясные технологии. — 2014. — № 9 (141). — С. 78-82. — Библиогр. в конце ст.
• Шаргайо, Марта
  Рентабельность линий по производству вареной ветчины: адаптация к различным режимам созревания [Текст] / М. Шаргайо, Ж. Лагарес // Всё о мясе. — 2012. — № 5. — С. 35-37.