збагачення кондитерських виробів, обогащение кондитерских изделий
Документи:
- О слойке и прослойке [Текст] : Рынок замороженных полуфабрикатов // Мир продуктов. — 2014. — № 8 (107). — С. 10-12.
- Обогащение кондитерских изделий пробиотическими культурами AiBi® - перспективно и технологично для производителя, полезно для потребителя! [Текст] // Кондитерское производство. — 2015. — № 4. — С. 33.
- Асмаева, З.
Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий бифидогенным фактором - лактулозой из молочного сырья [Текст] / З. Асмаева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 1 (98). — С. 22-23.
- Грюнер, В. С.
Новые сорта конфет, обагащенных микроэлементами [Текст] / В. С. Грюнер, Л. А. Евменова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №5. — С. 16-18.
- Корецька, І.
Нові кондитерські вироби покращеної харчової цінності [Текст] / І. Корецька, Г. Бандуренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 5(102). — С. 40-41. — Бібліогр. в кінці ст.
- Лившиц, А.
Ёлки зеленые ! [Текст] / А. Лившиц // Гастрономъ. — 2015. — № 12 (166). — С. 74-78.
- Стародубцев, Н. В.
Галеты, обогащенные молочным белком и кальцием [Текст] / Н. В. Стародубцев, П. В. Кундин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №5. — С. 7-8.
|
