• Класифікатори
• зба...

збагачення, обогащение

Підтеми:

• збагачення борошна, обогащение муки
• збагачення вершкового масла, обогащение сливочного масла
• збагачення вітамінами, обогащение витаминами
• збагачення вугілля, обогащение угля
• збагачення кондитерських виробів, обогащение кондитерских изделий
• збагачення кормових раціонів, обогащение кормовых рационов
• збагачення мікронутрієнтами, обогащение микронутриентами
• збагачення мінеральними елементами, обогащение минеральными элементами
• збагачення молока, обогащение молока
• збагачення молочних продуктів, обогащение молочных продуктов
• збагачення підземних вод, обогащение подземных вод
• збагачення продуктів, обогащение продуктов
• збагачення селеном, обогащение селеном
• збагачення сиру, обогащение творога
• збагачення сполуками заліза, обогащение соединениями железа
• збагачення харчовими волокнами, обогащение пищевыми волокнами
• збагачення харчових продуктів, обогащение пищевых продуктов
• збагачення хліба, обогащение хлеба

Документи:

• Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 60 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Морская капуста отлично обогащает йодом макаронные изделия [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 3 (76). — С. 43-44.
• Определить рациональную крупность помола и дозировку отрубей в сортовую муку с целью обогащения балластными и биологически ценными веществами [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы А. П. Демчук. — К., 1985. — 63 с. : рис., табл.
• Світові тенденції зернових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. В. Шаран, Є. І. Харченко, О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 28 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Специальные инактивированные дрожжи, обогащенные глутатионом от Lallemand [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 3 (32). — C. 27-29.
• Справочник по обогащению руд [Текст] : Подготовительные процессы. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Недра, 1982. — 366 с.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 79 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 113 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 48 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Традиции быть лучшим от ТМ "Рудь" [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 9. — С. 48-49.
• Blayda, I. A.
  Composition and activity of bacterial community of coal tailing [Текст] / I. A. Blayda // Біотехнологія. — 2014. — Т.7, № 5. — P. 94-100. — Bibliogr. : p. 99-100.
• Golikova, Tetiana
  Refinement of technology of macaroni products enriched with whortleberry [Текст] / T. Golikova, O. Babich // Ukrainian journal of food science. — 2016. — vol. 4, issue 1. — P. 94-103. — Bibliogr. : p. 102-103.
• Авраменко, Аліна Дмитрівна
  Технологія модифікованого крохмалю з інкапсулюванням біологічно активних речовин для збагачення харчових продуктів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / А. Д. Авраменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 231 с.
• Анісімов, Владислав Миколайович
  Автоматизоване управління процесом збагачення вугілля відсадженням на базі непрямого визначення фракційних характеристик [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 05.13.07 / В. М. Анісімов ; Нац. гірн. ун-т. — К., 2007. — 20 с.
• Антипина, Е.
  Обогащение хлеба экстрактами отрубей пшеницы и оболочек кукурузы [Текст] / Е. Антипина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.33-34.
• Антипина, Е. А.
  Обогащение хлеба экстрактами отрубей зерновых культур [Текст] / Е. А. Антипина // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №10(88). — С.35-36.
• Арсеньєва, Л.
  Досвід і перспективи збагачення хліба йодом [Текст] / Л. Арсеньєва, Л. Герасименко, М. Антонюк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 7-8 (32-33). — С.18-22.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Применнение современных биотехнологических приемов в мясопереработке [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. И. Леонова // Мясной бизнес. — 2016. — № 7 (157). — С. 18-20.
• Нормативні вимоги та способи покращення якості питної води [Текст] / Л. Баль-Прилипко, О. Швець, Б. Леонова, Е. Старкова // Продовольча індустрія АПК. — 2019. — № 5-6, вер.-груд. — С. 45-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Обогащенный картофель, выращенный в биоконтейнерах [Текст] / Н. Е. Белякина, А. С. Дыдыкин, А. В. Устинова, Е. Л. Воловик // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 18-19. — Библиогр.: с. 19.
• Блаженко, Марія Сергіївна
  Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки насіння конопель [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / М. С. Блаженко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2025. — 297 с.
• Блинникова, О. М.
  Методология обогащения плодов и ягод йодом для обеспечения рационального питания населения [Текст] / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 9. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
• Блинникова, О. М.
  Обогащение ягод и плодов селеном и перспективы их использования в профилактическом питании [Текст] / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева // Вопросы питания. — 2016. — № 1. — С.85-91. — Библиогр. в конце ст.
• Богатырев, А. Н.
  Обогащение продуктов витаминами - актуальная тема XXI века [Текст] / А. Н. Богатырев // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.64-67.
• Обогащение витамином С концентратов сладких блюд функционального назначения [Текст] / И. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, Н. А. Бугаец, В. Б. Чен // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.68-69.
• Верешко, Н. В.
  Збагачення макаронних виробів каротиноїдами [Текст] / Н. В. Верешко, Д. О. Набоков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 250-254. — Бібліогр.: с. 254.
• Влияние фосфолипидной БАД Витол на потребительские свойства твердых сыров [Текст] / В. В. Вертелецкая, В. В. Илларионова, А. П. Прибытко, Л. А. Мхитарьянц // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.87-88.
• Обогащающие добавки с железом и кальцием гарантируют микробиологическую чистоту в кондитерских изделиях [Текст] / В. Воробьева, И. Воробьева, А. Юдина и др. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 10 (47). — С.21-22.
• Гавриш, А. В.
  Морозиво підвищеної харчової цінності [Текст] / А. В. Гавриш, О. Є. Шевченко, О. В. Нєміріч // Молочное дело. — 2012. — № 11-12 (112). — С. 12-14. — Бібліогр.: с. 14.
• Галиева, А. И.
  Обоснование рецептур драже сахарного обогащенного [Текст] / А. И. Галиева, И. Ю. Резниченко, Г. Е. Иванец // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 2 (33). — С. 39-43. — Библиогр. : с. 43.
• Головко, М. П.
  Доцільність розробки функціональних соусів промислового виробництва, збагачених селеном [Текст] / М. П. Головко, В. Г. Применко // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 50-51.
• Головко, М. П.
  Доцільність використання напівфабрикату кісткового харчового для збагачення борошняних кондитерських виробів кальцієм [Текст] / М. П. Головко, І. С. Роговий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.279-285.
• Горобець, Лариса Жанівна
  Розвиток наукових основ подріблення твердих корисних копалин [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.15.08 "Збагачення корисних копалин" / Л. Ж. Горобець ; Нац. гірн. ун-т. — Дніпропетровськ, 2004. — 36 с.
• Энергоэффективное использование технологического кислорода в теплотехнических агрегатах [Текст] / Е. В. Гупало, А. О. Ерёмин, Л. А. Воробьева, О. Л. Ерёмина // Экология и промышленность. — 2019. — № 1 (58). — С. 77-81. — Библиогр. в конце ст.
• Давыденко, Н. И.
  Технология получения пшеницы с повышенным содержанием селена [Текст] / Н. И. Давыденко, А. В. Мякашкина, А. А. Синьков // Хлебопродукты. — 2012. — № 3. — С. 46-47. — Библиогр.: с. 47.
• Данильчук, Ю. В.
  Математическое моделирование избирательной кристаллизации ГФС-25 [Текст] / Ю. В. Данильчук // Сахар. — 2012. — № 4. — С. 60-62. — Библиогр.: с. 62.
• Дергачев, В.
  Махатхир Мохамад. Лидер Малайзии, не предавший народ ради обогащения [Текст] / В. Дергачев // Вісник книжкової палати. — 2021. — № 11 (304), лист. — C. 36-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Деркач, Ірина Валеріївна
  Технологія бета-каротинового концентрату та збагачених ним консервованих продуктів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / І. В. Деркач ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2003. — 18 с.
• Дмитровская, Г. П.
  Витаминизация молочных продуктов. Основные проблемы и этапы ее осуществления [Текст] / Г. П. Дмитровская // Молочное дело. — 2006. — № 12 (49). — С.62-64.
• Разработка обогащенных зерновых экструдированных продуктов [Текст] / В. Ф. Добровольский, А. А. Королёв, А. Ф. Доронин и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 20-21.
• Донская, Г. А.
  Молочные продукты, обогащенные кальцием и пищевыми волокнами [Текст] / Г. А. Донская, М. В. Лучкина // Молочное дело. — 2008. — № 6 (67). — С.22-23.
• Механизация и автоматизация технологических процессов при производстве функциональных пектиносодержащих напитков [Текст] / Л. В. Донченко, С. А. Дрожжина, С. Н. Едыгова, Т. Б. Колотий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С. 62-65.
• Разработка рецептуры и технология производства сахаристых кондитерских изделий как факторов, формирующих их качество [Текст] / Г. А. Дорн, А. И. Галиева, и. Ю. Резниченко, Ю. Г. Гурьянов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 1 (24). — С. 62-68. — бібліогр. в кінці ст.
• Дробот, В. І.
  Перспектива збагачення безглютенових хлібобулочних виробів казеїном [Текст] / В. І. Дробот, Ю. С. Сорочинська, А. М. Грищенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 117-124. — Бібліогр. в кінці ст.
• Обогащение пшеничной хлебопекарной муки сухой клейковиной на мукомольных заводах [Текст] / В. Дулаев, Е. Мелешкина, А. Анисимов и др. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 9 (34). — С. 7-8.
• Евдокимова, О. В.
  Новые виды творожных продуктов - пудинги обогащенные [Текст] / О. В. Евдокимова, Г. М. Зомитева // Пищевая промышленность. — 2009. — № 10. — С.60-62.
• Егоров, Б. В.
  Исследование биологической эффективности и санитарного качества экструдированной кормовой добавки для молодняка сельскохозяйственной птицы в процессе хранения [Текст] / Б. В. Егоров, Н. В. Ворона // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 2 (42). — С. 29-33. — Библиогр.: с. 33.
• Егоров, Б. В.
  Повышение эффективности использования кормового потенциала зерна при производстве комбикормовой продукции [Текст] / Б. В. Егоров, Т. М. Давиденко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.76-79.
• Егоров, Б. В.
  Совершенствование технологии обогащения комбикормовой продукции высоколизиновыми добавками [Текст] / Б. В. Егоров, А. Н. Сытько // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №8(110). — С.52-56.
• Егоров, Б. В.
  Технология обогащения зерновых смесей лизином при экструдировании [Текст] / Б. В. Егоров, А. Н. Сытько // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №9(99). — С. 45-47.

1   2    3