збагачення молочних продуктів, обогащение молочных продуктов
Документи:
- Бондаренко, Т. А.
Збагачення молочного морозива з козиного молока вітаміном C [Текст] / Т. А. Бондаренко, Т. М. Рижкова, В. Г. Прудніков. — С. 198-205. — Бібліогр. : с. 205.
- Куркина, О. С.
Производство обогащенной стерилизованной молочной продукции [Текст] / О. С. Куркина // Молочная промышленность. — 2001. — № 10. — С. 19-20. — Библиогр. конце ст.
- Неповинных, Н. В.
Использование продуктов переработки тыквы в технологии творожных изделий [Текст] / Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 46-48. — Библиогр. в конце ст.
- Рощупкина, Наталья
Обогащение молочных продуктов фитостеринами [Текст] / Н. Рощупкина, А. Тихонова // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 50-51.
- Томчани, О. В.
Обогащение молочных продуктов йодказеином [Текст] / О. В. Томчани, А. Ф. Цыб, Р. Р. Розиев // Молочная промышленность. — 2001. — № 12. — С. 31-32.
|
