збагачення молока, обогащение молока
Документи:
- Витамины для обогащения молока [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 53.
- Обогащение селеном молока для питания детей [Текст] / З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева, Г. А. Донская, Е. А. Юрова // Переработка молока. — 2015. — № 7 (190). — С. 36-40. — Окончание, нач. № 6 2015 г. — Библиогр. в конце ст.
- Богданов, В. М.
Работы бактериологической лаборатории [Текст] / В. М. Богданов, В. В. Якушев, Л. А. Банникова // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №12. — С. 2-3.
- Повышение биологической ценности творога [Текст] / А. М. Ильина, Г. С. Комолова, Л. В. Голубева и др. // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 74-75. — Библиогр. с. 75.
- Новинюк, Л. В.
Обогащение кисломолочных продуктов лактатами магния и железа [Текст] / Л. В. Новинюк, Д. Х. Кулев, Т. А. Кудрявцева // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 72-73. — Библионгр. : с. 73.
- Рябцева, С. А.
Сохранение жизнеспособности заквасочной микрофлоры [Текст] / С. А. Рябцева, М. А. Брацихина, В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.22-23.
- Обогащение молочных продуктов: научное обоснование, нормативная база, практические решения [Текст] / Л. Н. Шатнюк, В. Б. Спиричев, В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 34-39.
- Эйлинг, Дж.
Обогащение молока кальцием [Текст] / Дж. Эйлинг // Молочная промышленность. — 2001. — № 7. — С. 42. — Библиогр. конце ст.
|
