мікробіологічна стійкість, микробиологическая стойкость
Документи:
- Влияние цвета бутылок на стойкость пива [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 3. — С. 13-15.
- Косоголова, Людмила Алексеевна
Разработка способов повышения биологической стойкости солодовых экстрактов и концентрата квасного сусла [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Л. А. Косоголова ; Киев технол ин-т пищ пром-сти (Киев). — К., 1992. — 146 с.
- Полянский, К. К.
Микробиологическая стойкость молока цельного сгущенного с сахаром [Текст] / К. К. Полянский, Г. П. Шуваева, Л. В. Голубева // Молочная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 12-13.
- Рудольф, В. В.
Повышение стойкости эфирных масел [Текст] / В. В. Рудольф, Д. П. Миротина // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 1. — С. 9-11.
- Инновации в современных технологиях ухода за сырами [Текст] / А. Г. Снежко, М. И. Губанова, Р. Раманаускас, Л. Гальгинайтине ; А. Г. Снежко [и др.]. — С. 17-20. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тананайко, Т. М.
Разработка способа повышения стойкости кваса брожения [Текст] / Т. М. Тананайко, В. В. Романченко, Г. Г. Садовничая // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 30-33. — Библиогр.: с. 33.
- Толок, Г.
Мікробіологічні критерії безпеки і якості харчової продукції [Текст] / Г. Толок // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 36-39. — Бібліогр. в кінці ст.
|
