безе
Документи:
- Fundamentals of cake technology [Electronic resource] [Текст] = Основи технології тортів : laboratory workshop for applicants of the educational degree "Bachelor" specialty 181 "Food Technology" educational and professional program "Food Technologies and Engineering" for fulltime and part-time forms of education / compilers : Ju. Kambulova, O. Kokhan, A. Hryshchenko ; National university of food technologies. — Київ : НУХТ, 2025. — 41 p. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Fundamentals of cake technology [Electronic resource] [Текст] = Основи технології тортів : laboratory workshop for applicants of the educational degree "Bachelor" specialty 181 "Food Technology" educational and professional program "Food Technologies and Engineering" for fulltime and part-time forms of education / compilers : Ju. Kambulova, O. Kokhan, A. Hryshchenko ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2026. — 41 p. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Реферативная информация [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 12 (136). — С. 36.
- Kambulova, Ju.
Fundamentals of cake technology [Electronic resource] [Текст] : lecture notes for applicants of the educational degree "Bachelor" specialty 181 "Food Technology" educational and professional program "Food Technologies and Engineering" for full-time and part-time forms of education / Ju. Kambulova, O. Kokhan, A. Hryshchenko ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2026. — 81 p. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Давыдова, Римма
Бисквитные массы и безе [Текст] / Р. Давыдова // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 4 (123). — С. 16-19.
|
