Електронний каталог

вершкове печиво, сливочное печенье

Документи:

Давыдова, Римма
Традиционное рождественнское печенье [Текст] / Р. Давыдова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 12 (136). — С. 38-40.
Козлова, Л. И.
Изменение вкуса и запаха сливочного масла при длительном хранении [Текст] / Л. И. Козлова, П. М. Ермакова, Е. А. Сидорова // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №10. — С. 1-2.
Твердохлеб, Галина Васильевна
Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Г. В. Твердохлеб, В. Н. Алексеев, Ф. С. Соколов. — К. : Высш. шк., 1978. — 407 с. — рекомендовано кафедрою.