• Класифікатори
• жорсткість, жесткость

жорсткість м'яса, жесткость мяса

Документи:

• Лаутеншлегер, Р.
  Упаковка свежего мяса в модифицированной атмосфере - аргументы "за" и "против" [Текст] / Р. Лаутеншлегер // Всё о мясе. — 2012. — № 6. — С. 19-23. — Библиогр.: с. 23.