• Класифікатори
• зби...

збивні напівфабрикати, сбивные полуфабрикаты

Документи:

• Григоренко, Анжеліка Миколаївна
  Технологія желейних і збивних напівфабрикатів на основі драглеутворювачів білково-полісахаридної природи та їх використання в кондитерських виробах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / А. М. Григоренко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2013. — 22 с.
• Получение композитных смесей для кремово-сбивных полуфабрикатов [Текст] / Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, И. А. Забара и др. // Хлебопродукты. — 2013. — № 12. — С. 42-45. — Библиогр. : с. 45.
• Прибыткова, О. В.
  Хлеб на основе сбивных полуфабрикатов для профилактического питания [Текст] / О. В. Прибыткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 62-63. — Библиогр. в конце ст.
• Фощан, А. Л.
  Науковий підхід до розроблення технології напівфабрикатів для оздоблення кондитерських виробів [Текст] / А. Л. Фощан, А. М. Григоренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 218-223. — Бібліогр.: с. 223.