• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість бісквітних напівфабрикатів, качество бисквитных полуфабрикатов

Документи:

• Дюкарева, Г. І.
  Вплив природних добавок на якість бісквітів [Текст] / Г. І. Дюкарева, А. Е. Гасанова. — С. 251-252.
• Вплив пектинів на формування якості бісквітних напівфабрикатів з солодом [Текст] / Ю. П. Звягінцева, Ю. В. Камбулова, Н. О. Ємельянова та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 70-76. — Бібліогр.: с. 75.
• Черевична, Н. І.
  Шляхи удосконалення якості бісквітних напівфабрикатів [Текст] / Н. І. Черевична, Ю. М. Хацкевич // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 320-327. — Бібліогр.: с. 327.
• Шестопалова, Н. Е.
  Повышение качества хлебобулочных и кондитерских изделий с волокнами " Цитри-фай " [Текст] / Н. Е. Шестопалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 7-8. — С. 28.