• Класифікатори
• маркування, маркировка, Labelling

маркування харчових продуктів, маркировка пищевых продуктов

Документи:

• EU food law [Текст] = Харчове законодавство ЄС : handbook / edite be : Bernd van der Meulen. — Netherlands : Wageningen Academic Publishers, 2014. — 692 p. — (European Institute for Food Law). — ISBN 978-90-8686-246-7.
• В Украине меняются правила маркировки фасованых пищевых продуктов: вышел новый закон [Текст] // Масложировой комплекс. — 2018. — № 4 (63), дек. — С. 49-50.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 4 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. заняття "Ознайомлення з порядком маркування харчових продуктів" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заочної форм здобуття освіти / уклад. : В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 22 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" денн. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Салавор, О. В. Ничик., Р. А. Захарова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 86 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Салавор, О. В. Ничик, О. В. Тогачинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 107 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Інноваційні технології харчових та косметичних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спеціал. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Подобій, Н. І. Сабадаш, І. В. Фесич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 30 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Матеріали і предмети, що контактують з харчовими продуктами [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 70 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Менеджмент якості та безпеки продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять і викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 131 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Менеджмент якості та безпечності молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практич. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 54 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Належна практика виробництва харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів" заоч. форм навч. / уклад. : Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 31 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Належні практики виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : О. М. Вашека, Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 54 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Основи інспектування харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад.: О. М. Вашека, К. В. Золотоверх ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 33 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Принтеры-аппликаторы - искусство интелектуальной печати [Текст] : [интервью с руководителем международного подразделения Videojet по разработке принтеров-аппликаторов Бобом Нигл] // Упаковка. — 2016. — № 3 (112). — С. 41-43.
• Шо змінять нові правила маркування харчових продуктів [Текст] // Продовольча індустрія АПК. — 2019. — № 3-4, трав.-серп. — С. 37-42.
• Андреишина, И.
  Прием товара и первичная обработка сырья [Текст] / И. Андреишина // Рестораторъ. — 2016. — № 5. — С. 22-28.
• Бочарова, О. В.
  Аналіз заходів щодо гарантування безпечності харчових продуктів в Україні [Текст] / О. В. Бочарова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 290-293. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бочковська, Олена
  Як маркувати алергенні продукти та продукти без ГМО? [Текст] / О. Бочковська ; О. Бочковська. — С. 7.
• Вашека, Оксана Миколаївна
  Належні практики виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 108 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Давыдова, Римма
  Непереносимость пищевых продуктов и маркировка аллергенов в странах ЕС [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2013. — № 3 (123). — С.34-37.
• Замурий, Тимофей
  Тестирование маркировки на упаковке продуктов питания: взгляд потребителя [Текст] / Т. Замурий ; Т. Замурий. — С. 10-12.
• Кірносова, М.
  маркування харчової продукції : пояснення законодавчих вимог [Текст] / М. Кірносова // Управління якістю. — 2021. — № 9 (45). — С. 52-60.
• Кохан, Светлана
  Двуязычные продукты: какой должна быть маркировка на региональном языке? [Текст] : [интервью с инженером НИИ стандартизации ДП Украинский научно-исследовательский и учебный центр проблем стандартизации, сертификации и качества С. Кохан] / С. Кохан. — С. 6.
• Кохан, С. В.
  Про вимоги до маркування ароматизаторів на прийняття ДСТУ-Н CODEX STAN 192:2014 Харчові добавки. Номенклатура та загальні вимоги, що є ідентичним перекладом CODEX STAN 192-1995, Rev. 9-2008 [Текст] : [інтерв'ю з провідним інженером науково-дослідного сектору стандартизації НДІ стандартизації ДП "УкрНДНЦ" С. В. Кохан ] / С. В. Кохан // Мясной бизнес. — 2015. — № 2 (141). — С. 8-9.
• Кохан, С.
  Необхідність дотримання вимог Технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів [Текст] / С. Кохан, Т. Шальман // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2013. — № 6 (85). — С. 30-31.
• Мусатов, Александр
  Пять правил работы кухни [Текст] : правильно принять товар / А. Мусатов // Рестораторъ. — 2016. — № 11 (138). — С. 30-33.
• Мусатов, Александр
  Пять правил работы кухни [Текст] : правильно хранить / А. Мусатов // Рестораторъ. — 2016. — № 12. — С. 24-29.
• Петров, Ф.
  Особые категории маркировки продуктов питания в Европейском Союзе [Текст] / Ф. Петров, С. Вербицкий, Я. Жукова // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 1-2 (120-121). — С. 12-15. — Библиогр. в конце ст.
• Пухальська, Наталія
  Як правильно вказати кінцеву дату споживання масла за новим законом про маркування продуктів [Текст] / Н. Пухальська // Управління якістю. — 2020. — № 6 (30), черв. — С. 69-71.
• Резниченко, И. Ю.
  Разработка алгоритма оценки конкурентноспособности маркировки пищевых продуктов [Текст] / И. Ю. Резниченко, О. А. Рязанова, О. Ю. Тихонова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 2 (25). — С. 81-93. — бібліогр. в кінці ст.
• Саєнко, Артем
  Маркування молочної продукції: правдива інформація про наявність цукру [Текст] / А. Саєнко // Управління якістю. — 2021. — № 12 (48), груд. — С. 68-69.
• Самора, Серхио
  Маркировка продуктов из мяса и птицы по международным стандартам [Текст] / С. Самора // Всё о мясе. — 2015. — № 4. — С. 30-31. — Бибиогр. в конце ст.
• Синичкина, Л. В.
  Маркировка пищевой продукции на упаковке (актуальные вопросы) [Текст] / Л. В. Синичкина, М. В. Баранович, Е. В. Очеретько // Упаковка. — 2015. — № 3 (106). — С. 49-52.
• Смирнов, Е. В.
  Требования к маркировке пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств и пищевой прордукции с их использованием [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевая промышленность. — 2015. — № 9. — С. 47-50. — Библиогр. в конце ст.
• Смирнов, Е. В.
  Шпаргалка по маркировке [Текст] / Е. В. Смирнов // Молочная промышленность. — 2015. — № 10. — С. 19-22. — Библиогр. в конце ст.
• Зарубежный опыт представления информации на упаковке [Текст] / Е. А. Солдатова, Т. В. Савенкова, Н. А. Щербакова, М. А. Талейсник // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 6 (130). — С. 8-9.
• Nutritional labeling study in black sea region countries - nutrilab [Текст] / С. Стефанов, Й. Стефанова, Г. Антонова, Ц. Янакиев // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності. — 2013. — С. 56-57.
• Понимание потребителем элементов маркировки пищевых продуктов [Текст] / Ю. Теличкун, А. Губеня, В. Теличкун и др. // Масложировой комплекс. — 2015. — № 4 (51). — С. 39-40. — Библиогр. в конце ст.
• Тюшевская, Ольга
  Азбука потребителя. Секреты маркировки [Текст] / О. Тюшевская // Стандарты и качество. — 2014. — № 3 (921). — С. 58-59.
• Фалендиш, Наталія Олексіївна
  Нормативно-правова база виробництва органічних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми здобуття освіти / Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 78 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Чираг, Шет
  Маркування харчової продукції (нові правила Євросоюзу) [Текст] / Ш. Чираг // Упаковка. — 2016. — № 1 (110). — С. 46--48.
• Шубіна
  Нові вимоги до маркування: проблемне питання - насичені жири [Текст] / Шубіна // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 7 (70), сент. — С. 10.
• Шульга, О. С.
  Матеріали і предмети, що контактують з харчовими продуктами [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 98 с. — каф. експертизи харчових продуктів.