анізидинове число, анизидиновое число
Документи:
- Жири і олії у харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 48 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Жири і олії у харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 42 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Борисова, А. В.
Первичные и вторичные подукты окисления в новых видах мороженого [Текст] / А. В. Борисова, Н. В. Макарова // Масложировая промышленность. — 2014. — № 3. — С. 33-36. — Библиогр. в конце ст.
- Демидов, И. Н.
Определение срока хранения жиров и показатели окисленности жиров [Текст] / И. Н. Демидов, Е. К. Пивень, А. А. Демидова // Масложировой комплекс. — 2015. — № 2 (49). — С. 41-43. — Библиогр. в конце ст.
- Носенко, Т. Т.
Дослідження впливу технологічних параметрів вибілювання соняшникової олії на вміст продуктів окиснення [Текст] / Т. Т. Носенко, А. О. Олексенко // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 52-56. — Бібліогр.: с. 55.
- Экспресс-контроль показатлей окислительной порчи масла подсолнечного методом УФ-спектрофотометрии [Текст] / А. А. Родникова, Т. С. Куликовская, Ю. П. Голяк, Ю. А. Султанович // Масложировая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
|
