діацилгліцерини, диацилглицерины
Документи:
- Application of infrared spectroscopy for quantitative analysis of new food [Текст] / N. Murlykina, O. Upatova, M. Yancheva et al. // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 2. — С. 299-309. — Бібліогр. в кінці ст.
- Крамарев, Сергій Олегович
Технологія одержання поверхнево-активних діацилгліцеринів та алкілімідазолінів амідуванням ріпакової олії [Текст] : автореф. дис. ... канд техн. наук : 05.18.06 / С. О. Крамарев ; НТУ "ХПІ". — Х., 2013. — 20 с.
- Дослідження складу харчових емульгаторів ацилгліцеринної природи методом інфрачервоної спектроскопії [Текст] / Н. Мурликіна, М. Янчева, О. Упатова et al. // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 2. — С. 182-188. — Бібліогр. в кінці ст.
- Некрасов, П. А.
Исследование микробиологических показателей жировых систем, обогащенных диацилглицеринами [Текст] / П. А. Некрасов // Масложировой комплекс. — 2014. — № 2 (45). — С. 57-59. — Библиогр. в конце ст.
- Ткаченко, Н. А.
Інгібування процесу кристалізації функціональних жирів, діацилгліцеринами [Текст] / Н. А. Ткаченко, О. Некрасов // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 2 (27). — С. 39-44. — Бібліогр. : с. 43-44.
|
