• Класифікатори
• мікробіологія, микробиология, microbiology

мікробіологія кондитерських виробів, микробиология кондитерских изделий

Документи:

• Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Капрельянц, Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова та ін. — Херсон : Грінь Д. С., 2016. — 478 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-930-121-5.
• Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / Л. В. Капрельянц, Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова та ін. — Херсон : Олді-плюс, 2024. — 478 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-145-4.
• Скокан, Л. Е.
  Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий [Текст] : Монография / Л. Е. Скокан, Г. Г. Жарикова. — М. : ДеЛи принт, 2006. — 148 с. — ISBN 5-94343-110-1.