Електронний каталог

інуліновмісні продукти, инулиносодержащие продукты

Документи:

Барабанова, К. А.
Оптимальные условия очистки инулиносодержащих соков в производстве фруктозы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / К. А. Барабанова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1954. — 174 с.
Бобрівник, Л. Д.
Шляхи удосконалення технологій цукру та інулінопродуктів [Текст] : монографія / Л. Д. Бобрівник. — К. : Кафедра, 2013. — 196 с. — дарча. — ISBN 978-966-2705-59-1.
Фещенко, Г. П.
Дослідження фізико-хімічних властивостей молочно-цикорних напоїв [Текст] / Г. П. Фещенко, Г. Є. Поліщук // Молочна промисловість. — 2005. — № 1 (16). — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.