Електронний каталог

суха картопляна добавка, сухая картофельная добавка

Документи:

Попова, С. Ю.
Дослідження залежності хлібопекарних властивостей пшеничного борошна від концентрації сухої картопляної добавки [Текст] / С. Ю. Попова // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 8-9 (195). — С. 59-62. — Библиогр. в конце ст.
Попова, С. Ю.
Технологія борошняних кулінарних виробів із дріжджового тіста з використанням сухої картопляної добавки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / С. Ю. Попова ; ДНУЕіТ ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк, 2013. — 21 с.