Електронний каталог

рублені напівфабрикати, рубленные полуфабрикаты

Документи:

Деревицкая, О. К.
Всем деткам по вкусной котлетке [Текст] / О. К. Деревицкая, М. А. Асланова // Всё о мясе. — 2013. — № 6. — С. 57-58. — Бібліогр. в кінці ст.
Лукин, А. А.
Разработка технологии и рецептуры мясных полуфабрикатов с использованием растительного белка [Текст] / А. А. Лукин, С. П. Меренкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 16-23. — Библиогр. в конце ст.
Полетавкин, С. К.
Особенности переработки птицы [Текст] / С. К. Полетавкин, Т. Б. Шугурова // Мясная индустрия. — 2013. — № 4. — С. 69-70.