піноутворююча здатність, пенообразующая способность
Документи:
- Інгредієнти для косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко, І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 31 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
- Агеева, Н. М.
Влияние способа обработки ассамбляжей виноматериалов на интенсивность окислительных процессов [Текст] / Н. М. Агеева, Л. Э. Чемисова, А. Ю. Даниелян // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 5. — С.15-18. — Библиогр. в конце ст.
- Артемова, Е.
Сахарная свекла и пищевые добавки из нее [Текст] / Е. Артемова // Питание и общество. — 2001. — № 9. — С. 21.
- Бычкова, Т. С.
Оценка пенообразующих свойств композиций ПОЛИКОМа с молочными продуктами [Текст] / Т. С. Бычкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 3 (32). — С. 24-28. — Библиогр. в конце ст.
- Корецька, Ірина
Піноутворення бісквітного тіста під впливом модифікованого крохмалю холодного набухання [Текст] / І. Корецька, І. Стрилець // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 8 (41). — С. 32-33. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мишин, М. В.
Новый метод оценки пенообразующей способности столовых виноматериалов для игристых вин [Текст] / М. В. Мишин, О. Р. Таланян // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 2. — С. 20-21.
|
