аналіз складу, анализ состава
Документи:
- Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології"" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : А. С. Наконечна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 61 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології"" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : В. І. Зуйко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 28 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Ареф'єва, Олена Володимирівна
Логістичне управління позиковим потенціалом підприємств [Текст] : монографія / О. В. Ареф'єва, М. В. Бодрецький. — Луганськ : Рєзніков В. С., 2012. — 226 с. — ISBN 978-617-509-213-2.
- Ложникова, Т. С.
Стандартизация и сертификация продуктов переработки плодов и овощей [Текст] / Т. С. Ложникова // Пищевая промышленность. — 2002. — № 3. — С. 86-87.
- Хімія жирів [Текст] : підручник / Б. Н. Тютюнников, З. І. Бухштаб, Ф. Ф. Гладкий, І. М. Демидов ; За ред. Ф. Ф. Гладкого; М-во освіти і науки України, Нац. техн. ун-т "Харк. політех. ін-т". — Харків : НТУ "ХПІ", 2002. — 452 с. — ISBN 966-593-289-6.
- Хвыля, С. И.
Анализ состава варено-копченых колбас и полукопченых колбас [Текст] / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина, В. М. Горбатова // Мясные технологии. — 2013. — № 3 (123). — С. 42-44.
|
