сиров'ялені продукти, сыровяленые продукты
Документи:
- Крижська, Тетяна Анатоліївна
Розробка технології сиров’яленого суцільном’язового продукту із м’яса птиці [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.04 «Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів» / Т. А. Крижська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 1CD-R.
- Крижська, Тетяна Анатоліївна
Розробка технології сиров’яленого суцільном’язового продукту із м’яса птиці [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. А. Крижська ; Ін-т продовольчих ресурсів. — К., 2015. — 208 с.
- Крижська, Тетяна Анатоліївна
Розробка технології сиров’яленого суцільном’язового продукту із м’яса птиці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. А. Крижська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 21 с.
- Олексюк, А.
Mauting особливості переваги кліматичних камер [Текст] / А. Олексюк // М'ясна індустрія. — 2018. — № 8, лип.-серп. — С. 22.
- Рогов, Иосиф Александрович
Современные методы и оборудование для сверхвысокочастотной обработки пищевых продуктов в промышленности [Текст] : Обзор / И. А. Рогов, В. Я. Адаменко ; М-во машиностр. для легк. и пищ. пром-сти. ЦНИИТЭИлегпищемаш. — М. : Мин-во машиностроения для лег. и пищ. пром-сти, 1971. — 54 с.
- Хвыля, С. И.
Производство и микроструктура сыровяленных продуктов и з мяса индейки [Текст] / С. И. Хвыля, В. А. Гоноцкий, В. И. Дубровская // Мясные технологии. — 2013. — № 5(125). — С. 38-41.
|
