термовакуумна технологія обробки, термовакуумная технология обработки
Документи:
- Tkachuk, Natalia
Effects of osmotic pressure environments lethal effects on the level of microorganisms in the conditions of evacuation [Текст] / N. Tkachuk, O. Shevchenko // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, Isseu 1. — P. 155-161. — Бібліогр. в кінці ст.
- Долинский, А. А.
Вода в условиях обработки путем дискретно-импульсного ввода [Текст] / А. А. Долинский, Ю. А. Шурчкова // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2013. — № 9. — С. 93-100. — Библиогр.: с. 99.
- Сурков, Виктор Данилович
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : Учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Ю. П. Золотин. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 432 с.
|
