• Класифікатори
• коп...

копчено-варені ковбаси, копчено-вареные колбасы

Документи:

• Андреенков, В. А.
  Современные технологии производства копчено-вареных колбас салями [Текст] / В. А. Андреенков // Мясная индустрия. — 2013. — № 8. — С. 30-33.
• Вербицкий, С. Б.
  Производство п/к и в/к колбас [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2017. — № 4 (165). — С. 40-44.
• Интенсификация процесса охлаждения и увелеличение срока хранения копчено-вареных продуктов из свинины [Текст] / М. А. Дибирасулаев, Г. А. Белозеров, С. Г. Рыжова, Б. А. Макаров // Мясная индустрия. — 2015. — № 3. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Мирная, К. Ф.
  Анализ потребительских предпочтений при выборе рулетов копчено-вареных из мяса птицы [Текст] / К. Ф. Мирная, Е. О. Ермолаева, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 113-115. — Библиогр. в конце ст.