Електронний каталог

дрібнодисперсні фарші, мелкодисперсные фарши

Документи:

Вербицький, Сергій Борисович
Вдосконалення процесу тонкого подріблення м'ясної сировини та розроблення емульситаторів роторного типу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. Б. Вербицький ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 22 с.
Вербицький, Сергій Борисович
Вдосконалення процесу тонкого подріблення м'ясної сировини та розроблення емульситаторів роторного типу [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. Б. Вербицький ; Ін-т прод. ресурсів. — К., 2013. — 197 с.
Капранова, А. Б.
Исследование этапа ударного входа одиночной частицы в неподвижный слой сыпучей среды [Текст] / А. Б. Капранова, А. А. Петров, А. И. Зайцев // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2013. — Т. 56, № 9. — С. 109-111. — Библиогр. в конце ст.