гліциризинова кислота, гліциризин, лакриця, солодке дерево, глицирризиновая кислота, глициризин, лакрица, сладкое дерево
Документи:
- Масс-спектрометрия и квантохимическое исследование процессов самоассоциации молекул глицириновой кислоты [Текст] / С. Н. Борисенко, А. В. Лекарь, А. А. Милов, Е. В. Ветров // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 85-91. — Библиогр. в конце ст.
- Крутошикова, Альжбета
Подслащивающие вещества в пищевой промышленности [Текст] : Пер. со словац. / А. Крутошикова, М. Угер ; Под ред. И.Ф. Бугаенко. — М. : Агропромиздат, 1988. — 158 с. — ISBN 5-10-001261-7.
- Українець, Анатолій Іванович
Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 231 с. — ISBN 978-966-612-084-0.
|
