• Класифікатори
• стерилізація, стерилизация

стерилізація м'яса, стерилизация мяса

Документи:

• Бармаш, А. Н.
  Режим противодавления в автоклаве при стерилизации мясных консервов в крупной таре [Текст] / А. Н. Бармаш, Ф. Б. Масис // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 7-10.
• Зонин, В. Г.
  Современная технология мясных консервированных продуктов [Текст] / В. Г. Зонин. — СПб. : Профессия, 2008. — 224 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-93913-161-2.