поживні властивості, питательные свойства
Документи:
- Бізнес лохини дедалі зростає [Текст] // Ягодник. — 2020. — № 2 (18), черв. — С 36-38.
- Жидкое золото оливы [Текст] : О пользе оливкового масла // Продукты Украины. — 2010. — № 10. — С. 47.
- Інноваційні напрями інтеграції наукових досліджень якісних властивостей харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 17 с. — каф. технології консервування.
- Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключний) / В. Голодняк, І. Демидов, З. Федякіна та ін. ; УкрНДІОЖ НААНУ ; кер. П. Петік. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
- Жарский, В. Н.
Производство сахара с добавкой биологически активных веществ, содержащихся в растении горно-таежной зоны Дальнего Востока-элеутерококке [Текст] / В. Н. Жарский, С. З. Иванов, В. А. Лосева // Сахарная промышленность. — 1977. — № 2. — С. 23-26. — Библиогр. в конце ст.
- Коваль, Ольга Андріївна
Харчові міні-технології в закладах ресторанного господарства. Технологія виробництва морозива в умовах закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 52 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Кретинина, Л. В.
Порошкообразные пищевые концентраты для лечебного питания [Текст] : Обзор / Л. В. Кретинина. — М. : ЦТИИТЭИпищепром, 1973. — 32 с.
- Кудряшева, А. А.
Аминокислоты и их использование [Текст] / А. А. Кудряшева // Пищевая промышленность. — 1992. — № 4. — С. 13-14. — Библиогр. в конце ст.
- Мусич, В. И.
Эффективность сложных удобрений и их смесей с простыми [Текст] / В. И. Мусич, А. С. Левжинская // Сахарная свекла. — 1984. — № 11. — С. 27.
- Подтыкан, Я. П.
Предпосевное обогащение семян питательными веществами [Текст] / Я. П. Подтыкан // Сахарная свекла. — 1961. — № 3. — С. 33.
- Смирнов, А. А.
Мясная промышленность и рынок мясопродуктов в России [Текст] / А. А. Смирнов // Пищевая промышленность. — 1997. — № 1. — С. 20-21.
- Соловьева, В. К.
Удобрение сахарной свеклы на дерновопозолистой почве [Текст] / В. К. Соловьева // Сахарная свекла. — 1969. — № 2. — С. 33.
- Тележенко, Любов Миколаївна
Трактат про сочевицю [Текст] : монографія / Л. М. Тележенко, В. В. Атанасова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Херсон : Гринь Д. С., 2016. — 136 с. — ISBN 978-966-930-201-4.
- Яворский, В.
Рациональная схема химической деаэрации питательной воды [Текст] / В. Яворский // Сахарная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 50-51.
|
