664.27 Інші види їстівного крохмалю
Документи:
- Доценко, В. Ф.
Перспективы использования сахарозаменителей [Текст] / В. Ф. Доценко, В. И. Дробот // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С. 10-11.
- Жушман, А. И.
Тапиоковый крахмал - перспективное сырье для производства модифицированных крахмалов [Текст] / А. И. Жушман, Т. Н. Буравлева, Р. И. Векслер // Сахарная промышленность. — 1986. — № 3. — С. 49-50. — Библиогр. : с. 50.
- Оценка перспективных направлений глубокой переработки тропического агропродовольственного сырья кассавы [Текст] / Ю. С. Отмахова, С. Таркулвичин, Н. И. Усенко, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 3 (32). — С. 83-90. — Библиогр. в конце ст.
- Трегубов, Н. Н.
Маниоковый крахмал - перспективное сырье для производства пищевых концентратов [Текст] / Н. Н. Трегубов, О. Е. Павловская // Сахарная промышленность. — 1984. — № 3. — С. 52-54. — Библиогр. : с. 54.
|
