молочні згустки, молочные сгустки
Документи:
- Друзенко, А. А.
Екологічне виробництво молочних продуктів [Текст] / А. А. Друзенко, Н. М. Корчик, В. Ю. Беседюк // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 16. — С. 73-77. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мироненко, И. М.
О роли сиаловой кислоты в молоке и ее функции при формировании молочных сгустков [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 1. — С. 52-55. — Библиогр. конце ст.
- Мироненко, И. М.
Особенности поведения кальция при формировании молочных сгустков [Текст] / И. М. Мироненко, Ю. А. Сиденко // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 5. — С. 48-51. — Библиогр. конце ст.
- Романчук, І. О.
Використання зернових добавок у виробництві молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Текст] / І. О. Романчук, Л. О. Моісеєва // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т.17, № 3 (67), вер. — С. 27-32. — Бібліогр. в кінці ст.
|
