харчові матеріали, пищевые материалы
Документи:
- Фізика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 131, 133, 141, 142, 144, 186 ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Літвинчук, М. В. Лазаренко, Н. В. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 28 с. — каф. фізики.
- Ломакина, Е. В.
Теплофизические характеристики черного перца [Текст] / Е. В. Ломакина, А. С. Панин, Е. П. Тюрев // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 39-40. — Библиогр. : с. 40.
- Влияние объемной плотности и удельной теплоемкости пищевых продуктов на их эффективную теплопроводность [Текст] / Ю. Б. Никифоров, Ю. В. Светлов, Ю. А. Калошин, К. Д. Бузетти // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 10. — С. 18-22. — Библиогр. в конце ст.
- Попов, А. М.
Чувствительность влажных пищевых материалов к сушке и методы ее оценки [Текст] / А. М. Попов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 2. — С. 32-34. — Библиогр. конце ст.
- Попов, А. М.
Изменение баланса объемов пищевых материалов в процессе сушки [Текст] / А. М. Попов, В. В. Тихонов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 2. — С. 26-30. — Библиогр. конце ст.
|
