• Класифікатори
• без...

безпечність харчових продуктів, безопасность пищевых продуктов, Food safety

Документи:

• COVID-19 та безпечність харчових продуктів: керівництво для харчових підприємств [Текст] // Управління якістю. — 2020. — № 5 (29), трав. — С. 22-27.
• Аналізування небезпек. Оцінювання ризиків - матриця ризиків та контролю [Текст]. — С. 1-18.
• Аудит систем управління безпечністю [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "магістр", спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 32 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. І. Чорна, О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Безпечність продукції на первинному виробництві молока: від контролю показників до контролю процесів [Текст]. — С. 1-18.
• Безпечність харчових продуктів: роль первинного виробництва. Що має знати виробник? [Текст] // Продовольча індустрія АПК. — 2019. — № 3-4, трав.-серп. — С. 30.
• Від дерева до пластику [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 5. — С. 9.
• Екологічна політика та технічне регулювання у Євросоюзі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 101, 183 освіт.-проф. програми "Екологія та охорона навколиш. середовища", "Еколог. контроль та аудит" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: І. Л. Якименко, О. М. Салавор, О. В. Тогачинська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 25 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Запроводження системи HACCP : часу на підготовку достатньо [Текст] // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 7 (30). — С. 11.
• Зберігання харчових продуктів [Текст]. — С. 2-11.
• Здійснення внутрішнього аудиту системи безпеки і якості продукції. Приклади з практики [Текст]. — С. 1-10.
• Інноваційні напрями інтеграції наукових досліджень якісних властивостей харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 49 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні напрями інтеграції наукових досліджень якісних властивостей харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 17 с. — каф. технології консервування.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст] / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 1 / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2019. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 2 : оновлення до видання трав. 2-й кв. / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2019. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності продукції галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього рівня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 65 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Контроль якості та безпечності продукції галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец.181 "Харчові технології " ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович, І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 36 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Контроль якості та безпечності продуктів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович, І. О. Крапивницька, О. В. Головіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 23 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 3 : оновлення до видання черв. 2-й кв. / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2019. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 4 : оновлення до видання лист. / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2019. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 2 : оновлення до видання черв. / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2020. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 1 : оновлення до видання на березень 2020 року / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2020. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 3 (06) : оновлення станом на листопад 2020 / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2020. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 3. Ідентифікація і методи виявлення фальсифікації [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до організації та провед. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 3 (10), жов. : оновлення станом на жовтень 2021 / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2021. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 2 (09), лип. : оновлення станом на липень 2021 / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2021. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Контроль якості та безпечності харчової продукції [Текст]. № 1 (07) : оновлення станом на лютий 2021 / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2021. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Менеджмент якості і безпечності борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 21 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Менеджмент якості і безпечності борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф.програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Менеджмент якості і безпеки жирових і косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових і косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Романовська, М. І. Осейко, Н. І. Романовська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 33 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Менеджмент якості і безпеки борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 25 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Менеджмент якості та безпеки молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 36 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у харчових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 20 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у харчових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Менеджмент якості та безпека оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" заоч. форми навч. / уклад. : І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 18 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Менеджмент якості та безпеки м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 38 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Менеджмент якості та безпечності молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практич. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 54 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Менеджмент якості та безпеки продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять і викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 131 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 16 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" та 242 "Туризм" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 65 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" за спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" за спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 70 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 24 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 20 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 32 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Міжнародна продовольча безпека [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 292 "Міжнародні економічні відносини" освіт.-проф. програми "Міжнародна економіка" ден. форми навч. / уклад. : Л. Г. Каїра ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 26 с. — каф. міжнародної економіки.
• Міжнародні стандарти щодо безпечності харчових продуктів [Текст]. — С. 2-5.
• Належна практика виробництва харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів" заоч. форм навч. / уклад. : Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 31 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Належна практика виробництва харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форм навч. / уклад. : О. М. Вашека, К. В. Золотоверх ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 56 с. — каф. експертизи харчових продуктів.

1   2    3    4