сухі молочні компоненти, сухие молочные компоненты
Документи:
- Бабичева, О. И.
Пищевая ценность сухих крупяных отваров и молочных смесей [Текст] / О. И. Бабичева, М. П. Агапушкина // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 15-17.
- Мембранные процессы в технологии молочных консервов [Текст] / М. С. Золоторева, Д. Н. Володин, В. К. Топалов, Е. Ю. Иванченко // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 49-51. — Библиогр. в конце ст.
- Кузнецов, В. В.
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности [Текст] : Справочник / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер. — СПб. : Гиорд, 2006. — 480 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-98879-003-8.
- Остроухов, Д. В.
Сухие молочные компоненты [Текст] / Д. В. Остроухов, И. Л. Остроухова, И. А. Шергина // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — № 1. — С. 21-23. — Библиогр. в конце ст.
|
