• Класифікатори
• ант...

антоціанові барвники, антоциановые красители

Документи:

• Ластухін, Юрій Олександрович
  Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості [Текст] : навч. посібник / Ю. О. Ластухін. — Львів : Центр Європи, 2009. — 836 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-7022-83-9.
• Натуральный антоциановый краситель в производстве сливочного крема [Текст] / Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, П. Н. Саввин и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 11-12 (162). — С. 9-11.