• Класифікатори
• бра...

бракування продукції, отбраковка продукции

Документи:

• Обработка брака, полученного при производстве безалкогольных напитков [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 6. — С. 1-2.
• Автоматизация контроля показателей качества и выявления брака продукции с использованием системы компьютерного зрения [Текст] / И. Г. Благовещенский, М. М. Благовещенская, А. С. Носенко, С. М. Носенко // Кондитерское производство. — 2016. — № 3. — С. 26-30. — Библиогр. в конце ст.
• Стасюк, Ольга
  Рулеты с начинкой [Текст] / О. Стасюк // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 2 (45). — С. 24-25.
• Гігієна рослинних харчових продуктів [Текст] : підручник / І. В. Яценко, Н. М. Богатко, І. А. Бібен та ін. ; за ред. Н. М. Богатко. — Х. : Діса плюс, 2015. — 424 с. — ISBN 978-617-7064-69-4.