• Класифікатори
• розрахунок, расчет

розрахунок виходу виробів, расчет выхода изделий

Документи:

• Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва та ін. ; за ред. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2016. — 330 с. — ISBN 978-617-7278-70-1.
• Дубцов, Г.
  Хлеб - слово высокое [Текст] / Г. Дубцов // Питание и общество. — 2002. — № 8. — С. 12-13.