• Класифікатори
• розрахунок, расчет

розрахунок маси сухих речовин, расчет массы сухих веществ

Документи:

• Бухкало, Світлана Іванівна
  Загальні технології харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи) [Текст] : підручник / С. І. Бухкало ; Нац. техн. ун-т "Харк. політех. ін-т". — Київ : ЦУЛ, 2014. — 456 с. — ISBN 978-617-673-294-5.
• Варенцов, И. И.
  За полноценное использование айвы в консервной промышленности [Текст] / И. И. Варенцов, В. А. Меньшикова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 8. — С. 45-47.
• Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва та ін. ; за ред. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2016. — 330 с. — ISBN 978-617-7278-70-1.
• Мягкова, Р. Я.
  Ускоренный метод определения сухих веществ в пюреобразных консервах [Текст] / Р. Я. Мягкова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 34-35.