Сисоєв Іван Овер'янович, Сысоев Иван Аверьянович
Документи:
- Разработка технологии производства сдобных сухарных изделий ускоренным способом на дисперной фазе [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы И. А. Сысоев. — К., 1981. — 78 с.
- Разработка технологии приготовления сдобных сухарных изделий ускоренным способом на дисперсной фазе [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы И. А. Сысоев. — К., 1976. — 8 с.
- Разработка технологии производства бараночных, сухарных и хлебобулочных изделий с использованием зародышей зерна пшеницы, кукурудзы с внедрением на хлебозаводах г.Киева [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. И. Дробот; исполнители : В.И. Дробот, В.Ф. Доценко, И.А. Сысоев, В.Г. Юрчак, Л.Ю. Годунова, Т.И. Ищенко, И.А. Смешко, Л.Я. Абрамова. — К., 1992. — 120 c. : табл.
- Разработка технологии приготовление сдобных сухарных изделий ускоренным способом на дисперсной фазе [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. А. Сысоев. — К., 1975. — 63 с. : рис., табл.
- Технологія хлібопекарського виробництва [Текст] : метод. рекоменд. до викон. диплом. проекту з технології хлібопекар. виробництва студ. спец. 7.091702 всіх форм навч. / уклад. В. І. Дробот, І. О. Сисоєв, Ю. В. Устинов, Л. Ю. Арсеньєва, Р. Ф. Чупрун. — К. : НУХТ, 2003. — 48 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Харчові технології [Текст] : метод. вказів. до вивч. дисц. та викон. лаборатор.,практ.,розрах.-графіч. і контрол. робіт для студ. спец.6.091700"Технологія хліба,кондитерських,макаронних виробів і харчоконцентратів"напр.0917"Харчова технологія і інженерія"ден. та заоч форм навч. / уклад. І. О. Сисоєв, В. М. Ковбаса, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва. — К. : НУХТ, 2004. — 35 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Застосування екструдованого пшеничного борошна для поліпшення якості здобних сухарів [Текст] / В. М. Ковбаса, А. С. Вдовиченко, О. В. Кобилінська та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — №4 Ч.2. — С. 75-77. — Бібліогр. в кінці ст.
- Ускоренные способы приготовления сдобных изделий [Текст] : Обзор / И. М. Ройтер, А. Я. Коваленко, Н. И. Берзина и др. — М. : М-во пищ. пром-сти СССР, 1974. — 28 с.
- Сысоев, Иван Аверьянович
Улучшение хлебопекарных свойств пшеничной муки прогревом в пневможелобе [Текст] : дис... канд. техн. наук / И. А. Сысоев ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1964. — 163 с.
- Сысоев, Иван Аверьянович
Улучшение хлебопекарных свойств пшеничной муки прогревом в пневможелобе [Текст] : Автореф дис... канд. техн. наук / И. А. Сысоев ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1965. — 23 с.
|
