664.853 Фрукти, консервовані окремими способами
Підтеми:
Документи:
- Виробництво фруктових і овочевих порошків [Текст] // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 93-94.
- Технології овочевих та фруктових консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освітн. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 59 с. — каф. технології консервування.
- Технології овочевих та фруктових консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 55 с. — каф. технології консервування.
- Технології овочевих та фруктових консервів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 119 с. — каф. технології консервування.
- Сорта алычи для быстрого замораживания [Текст] / Г. В. Еремин, Э. П. Дженеева, Е. Л. Беленко, Н. А. Волкова // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 26.
- Кравченко, В. П.
Новий спосіб консервування винограду [Текст] / В. П. Кравченко, Ю. С. Кравченко // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 83.
- Тельных, Э. Я.
Пастеризация гетерогенных консервов в непрерывнодействующих аппаратах [Текст] / Э. Я. Тельных, Н. Х. Боровецкая // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 23-24.
|
