Електронний каталог

санітарно-гігієнічний стан виробництва, санитарно-гигиеническое состояние производства

Документи:

Ганина, В. И.
Техническая микробиология продуктов животного происхождения [Текст] : учеб. пособие / В. И. Ганина, Н. С. Королева, С. А. Фильчакова. — М. : ДеЛи принт, 2008. — 352 с. — ISBN 978-5-94343-171-5.
Перфильев, Г. Д.
Производство плавленых сыров: микробиологическое состояние сырьевых компонентов [Текст] / Г. Д. Перфильев, Н. П. Захарова, О. А. Шатрова // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 6. — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.