• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість крохмалю, качество крахмала

Документи:

• Вербій, Віктор Петрович
  Основи товарознавства. Харчові продукти. Практикум [Текст] : навч. посібник / В. П. Вербій. — Київ : Кондор, 2018. — 304 с. — ISBN 978-617-7729-08-1.
• Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / В. Ф. Доценко, Т. А. Сильчук, Т. П. Голікова та ін. ; за ред. В. Ф. Доценка ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2016. — 380 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7278-96-1.
• Козлова, Л. И.
  Изменение качества картофельного крахмала при хранении [Текст] / Л. И. Козлова, К. Ф. Лобанова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №9. — С. 5-7.
• Штыркова, Е. А.
  О качестве сухого крахмала [Текст] / Е. А. Штыркова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 11. — С. 5-6.