• Класифікатори
• приготування, приготовление

приготування готової кулінарної продукції, приготовление готовой кулинарной продукции

Документи:

• Організація ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181"Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 43 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Доценко, С.
  Рыбные котлеты: как сделать их полезнее [Текст] / С. Доценко, Е. Стаценко // Питание и общество. — 2004. — № 11. — С. 18-19.
• Мадьяр, Элек
  Кулинарное искусство и венгерская кухня [Текст] / Э. Мадьяр. — Будапешт : Франклин, 1955. — 276 с.
• Фельдман, Исай Абрамович
  Зарубежная кухня [Текст] / И. А. Фельдман. — К. : Реклама, 1980. — 192 с.