Шевчук Олена Юріївна, Шевчук Елена Юрьевна
Документи:
- Дробот, В. І.
Вплив тривалості заморожування на вміст цукрів у тістових напівфабрикатах після розморожування та вистоювання [Текст] / В. І. Дробот, О. Ю. Шевчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 8-9.
- Дробот, В. І.
Покращення якості виробів із заморожених напівфабрикатів шляхом використання добавок [Текст] / В. І. Дробот, О. Ю. Шевчук, Н. З. Петришин // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №2(92). — С. 32-33.
- Шевчук, Олена Юріївна
Удосконалення технології здобних виробів із заморожених напівфабрикатів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Ю. Шевчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 172 с.
- Шевчук, Олена Юріївна
Удосконалення технології здобних виробів із заморожених напівфабрикатів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Ю. Шевчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
- Шевчук, Олена Юріївна
Удосконалення технології здобних виробів із заморожених напівфабрикатів [Електронний ресурс] [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / О. Ю. Шевчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 1CD-R.
|
