холодильні шафи, холодильные шкафы
Документи:
- Андерсен, С. А.
Холодильная автоматика [Текст] : Пер. с англ. / С. А. Андерсен. — М. : Машгиз, 1963. — 200 с.
- Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Модуль 2 [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. О. Губеня, Т. І. Іщенко, О. М. Люлька, Г. М. Лявинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 170 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Доценко, В. Ф.
Устаткування закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2016. — 635 с. — базова для спец. 241. — ISBN 978-617-7458-03-5.
- Семенюк, Дмитро Павлович
Холодильне обладнання [Текст] : підручник / Д. П. Семенюк, О. В. Петренко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ Книг, 2021. — 633 с. — ISBN 978-966-2678-69-7.
|
