немеханічне устаткування, немеханическое оборудование
Документи:
- Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Модуль 2 [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. О. Губеня, Т. І. Іщенко, О. М. Люлька, Г. М. Лявинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 170 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Доценко, В. Ф.
Устаткування закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2016. — 635 с. — базова для спец. 241. — ISBN 978-617-7458-03-5.
- Доценко, Віктор Федорович
Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Частина 1 "Механічне устаткування" [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. Ф. Доценко, Ю. М. Ткачук, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 114 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
|
