характеристика сировини, характеристика сырья
Документи:
- Теоретичні основи і практика ресурсозбереження в молочній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 18 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Технологічний семінар [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів" заоч. форми навч. / уклад. : Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Технологія комбікормового виробництва [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту (роботи) для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, О. О. Євтушенко, І. В. Ноздрюхіна, Т. О. Тракало ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 55 с. — каф. технології зберігання та переробки зерна.
- Айзенберг, В. Я.
Химико-технологическая характеристика винограда Армянской ССР и интенсификация технологии производства виноградного сока [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. Я. Айзенберг ; В.Я. Айзенберг; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — Ереван, 1964. — 32 с.
- Новый мягкий кислотно-сычужный сыр [Текст] / Н. А. Генералова, Б. А. Лобастенко, О. А. Шейфель, О. С. Болотов // Сыроделие. — 2000. — № 4. — С. 9-10. — Библиогр. в конце ст.
- Круглий, Дмитро Георгійович
Розвиток наукових основ інноваційних технологій одержання луб'яних волокон цільового призначення [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових круп'яних продуктів і комбікормів, олійних і луб'яних культур, технічні науки" / Д. Г. Круглий ; Херсон. нац. техн. ун-т. — Херсон, 2017. — 359 с.
- Маслов, Иван Николаевич
Производство восточных сладостей [Текст] : учеб. пособие / И. Н. Маслов, Н. В. Запенина, Н. И. Соколова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 175 с.
- Могильный, Михаил Петрович
Восточные сладости (технология, рецептуры, рекомендации) [Текст] / М. П. Могильный. — Москва : ДеЛи принт, 2012. — 148 с. — ISBN 5-94343-030-Х.
|
