перець чілі, перец чили
Документи:
- Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 6 (92). — С. 62-63.
- Odewole, Michael Mayokun
Post-storage qualities of pre-treated dried red bell pepper [Текст] / M. M. Odewole, Z. O. Ayodimeji, K. P. Alabi // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 4. — P. 605-616. — Bibliogr. : p. 615-616.
- Белов, А.
Специи и пряности [Текст] : энциклопедия / А. Белов. — СПб. : Будущее Земли, 2015. — 224 с. — ISBN 978-5-94432-117-6.
- Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
- Мустафін, Олексій
Hot story. Неймовірні пригоди прянощів у світі людей [Текст] / О. Мустафін. — Харків : Фоліо, 2018. — 186 с. — ISBN 978-966-03-8391-3.
- Нартов, Е. В.
Пряности для кулинарии и здоровья [Текст] / Е. В. Нартов. — Veda Press, 2009. — 268 с.
- Приходько, Світлана Миколаївна
Цілюща флора у вашій кімнаті [Текст] : Довідковий посібник / С. М. Приходько. — К. : Наук. думка, 1990. — 192 с. — ISBN 5-12-001764-9.
- Уварова, Т. В.
Усовершенствование процесса обработки пряностей [Текст] / Т. В. Уварова, З. И. Шиндина // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 12. — С. 12-14.
|
