612.392 Харчові продукти в цілому
Документи:
- Їжа і філософія : їжте, пийте і будьте щасливі [Текст] = [Food & Philosophy : eat, think and be marry] : пер. з англ. / упоряд. : Ф. Олгоф, Д. Монро. — Київ : Темпора, 2011. — 346 с. — ISBN 978-617-569-023-9.
- Бактерії роду Lactobacillus: біологічні та лікувальні властивості [Текст] / І. М. Волошина, Л. В. Шкотова, Скороход та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 6, лист.-груд. — С. 131-146. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гапонюк, Ігор Іванович
Функціональне харчування та технології довготривалого збереження зернопродуктів [Текст] : монографія / І. І. Гапонюк. — Київ : Сабов А. М., 2023. — 445 с.
- Губеня, В'ячеслав Олександрович
Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для закладів ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 20 с.
- Кунділовська, Тетяна Анатоліївна
Розробка технології виробництва сухих сніданків, збагачених харчовими волокнами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів" / Т. А. Кунділовська ; Одес. держ. акад. харч. технол. — Одеса, 1998. — 18 с.
|
