організація праці персоналу, организация труда персонала
Документи:
- Сучасні підходи в організації виробництва борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. форми навч. / уклад. : Ю. В. Бондаренко, О. А. Білик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 18 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Менеджмент організацій і адміністрування: теорія і практика [Текст] : кол. монографія / Т. В. Березянко, О. В. Беспалько, О. М. Гринюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кафедра, 2020. — 404 с. — ISBN 978-617-7301-80-5.
- Складська логістика [Текст] : навч. посіб. / В. Є. Марчук, М. Ю. Григорак, О. М. Гармаш, О. В. Овдієнко ; Нац. авіац. ун-т. — Херсон : Олді плюс, 2020. — 256 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-413-4.
- Сало, Ярослав Миколайович
Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу [Текст] : ресторана справа : довідник офіціанта / Я. М. Сало. — вид. 3-є, випр. і доп. — Львів : Афіша, 2008. — 301 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-325-082-3.
- Хміль, Федір Іванович
Основи менеджменту [Текст] : підручник / Ф. І. Хміль. — 2-ге вид., випр., доп. — К. : Академвидав, 2007. — 576 с. — (Альма-матер). — ISBN 978-966-8226-49-5.
- Щекин, Георгий Васильевич
Основы кадрового менеджмента [Текст] : Учеб. Кн. 2 : Подбор, обучение и развитие персонала / Г. В. Щекин ; Межрег. заоч. ун-т упр. персоналом. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : МЗУУП, 1993. — 200 с. — ISBN 5-86926-018-3.
- Менеджмент ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Яцун, О. В. Новікова, Л. Д. Льовшина та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ книг, 2015. — 486 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-26-0.
- Менеджмент ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Яцун, О. В. Новікова, Л. Д. Льовшина та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ книг, 2017. — 486 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-26-0.
|
